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"Ich empfehle vegane Ernährung niemandem mehr!" Das sagt ausgerechnet einer der früheren Vorreiter in der veganen Ernährung: Niko Rittenau. Das ist nur einer von vielen Gründen, den Ernährungswissenschaftler und mehrfachen Bestseller-Autor zu mir in den Podcast einzuladen. In diesem ersten Teil der Doppelfolge erfahrt ihr mehr über Niko und die Ursprünge der veganen Ernährung.